-
คุณมองโลกในแง่ดีหรือเปล่า
Image by Luidmila Kot from Pixabay Written by Nattapol Klanwari การมองโลกในแง่ดีเป็นคุณสมบัติหนึ่งของผู้ที่จะทำงานบริการต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะต้องพบปะเจอะเจอ พูดคุย ให้การบริการกับคนแปลกหน้าที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน แต่ในบางกรณีการมองโลกในแง่ดีเกินไปก็อาจนำความเสียหายที่เกินเลยไปได้เหมือนกัน ไม่เฉพาะเกี่ยวกับเรื่องงานการให้บริการ แม้แต่การดำเนินชีวิตก็มีผลกระทบได้เช่นกัน
-
การประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน (Performance Appraisal) ภาค 2
Photo by Josue Isai Ramos Figueroa on Unsplash Written by Nattapol Klanwari การประเมินผลการปฏิบัติงานโดยการแปลงด้านนามธรรม (Subjective) ที่วัดค่าไม่ค่อยได้ให้เป็นรูปธรรม (Objective) ที่สามารถวัดค่าได้ เช่น “ความคิดริเริ่ม” ผ่านการเสนอกิจกรรมหรือโครงการต่างๆ…
-
การประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน (Performance Appraisal)
Written by Nattapol Klanwari การประเมินผลการปฏิบัติงาน (Performance Appraisal) เป็นเรื่องที่มีความจำเป็นในการทำงาน และเป็นเรื่องที่ชวนให้เกิดความน่าเบื่อ รำคาญ จนกลายเป็นภาระหรือปัญหาเพิ่มขึ้นอีกชิ้นหนึ่งของการทำงาน เพราะเหมือนเป็นเรื่องของการให้คุณให้โทษกันเลยทีเดียว
-
เมื่อไม่ได้สิ่งที่รัก ก็รักในสิ่งที่มี
Written by Nattapol Klanwari หลายคนคงประสบกับความรู้สึกที่ว่า “ถ้าตอนนั้นเรา……..เราคง ได้เป็นอย่างนั้น อย่างนี้” หรือ “ถ้าเราได้เป็น…………เราคง………” แต่เหตุการณ์นั้นก็ผ่านไปแล้ว และที่สำคัญนั่นคืออดีตหรือฝันที่ผ่านไปแล้ว แต่ขณะนี้ วินาทีนี้คือความจริงในปัจจุบันที่เป็นอยู่
-
ทัศนคติต้องเป็นรูปธรรมที่วัดได้ (Measurable Concrete Attitude)
Photo by Ashwini Chaudhary on Unsplash Written by Nattapol Klanwari การทำงานหรือกิจกรรมต่างๆ โดยเฉพาะด้านการฝึกอบรมหรือจัดการเรียนการสอน มักจะมีคำว่า “ทัศนคติ” (Attitude) เข้ามาเกี่ยวข้องเสมอ โดยเฉพาะการฝึกอบรมเพื่อพัฒนาการทำงานและพฤติกรรมของพนักงาน นอกเหนือจากด้านความมรู้ (Knowledge) และทักษะความชำนาญ…
-
ความรับผิดชอบ (Responsibilities) VS อำนาจ (Authority) ของ Supervisor 2/2
Written by Nattapol Klanwari การทำหน้าที่รับผิดชอบ (Responsibilities)ในแหน่งต่างๆ จะมีระดับความรับผิดชอบแตกต่างกันไป ทั้งนี้ความรับผิดชอบนั้นจะต้องมีอำนาจหรือสิทธิ์ (Authority) ที่เหมาะสมกับความรับผิดชอบนั้นๆ เพื่อให้การทำหน้าที่หรือรับผิดชอบนั้นเป็นไปด้วยความมีประสิทธิภาพ
-
ความรับผิดชอบ (Responsibilities) VS อำนาจ (Authority) ของ Supervisor 1/2
Written by Nattapol Klanwari หน่วยงานต่างๆ ต้องมีพนักงานระดับปฏิบัติการเป็นผู้ทำงาน มีผู้จัดการหรือเจ้าของที่อาจทำหน้าที่ผู้จัดการเอง แต่ถ้าผู้จัดการหรือเจ้าของต้องลงมาสั่งการหรือควบคุมการทำงานของพนักงานระดับปฏิบัติการเองทุกอย่าง ผู้จัดการก็จะไม่มีเวลาไปแก้ปัญหาหรือพัฒนาสิ่งต่างๆ ได้เท่าที่ควร ดังนั้นในองค์กรจึงต้องมีหัวหน้างาน (Supervisor) หรือผู้จัดการระดับต้น เพื่อทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมระหว่างผู้จัดการและพนักงาน
-
เลือกดื่มเครื่องดื่มบนเครื่องบินให้มีความสุขกัน
Written by Nattapol Klanwari การใช้บริการสายการบินไปต่างประเทศโดยเฉพาะเที่ยวบินระยะไกล มีอาหารหลายมื้อให้ทาน ประกอบกับอาหารก็จะมีเครื่องดื่มทั้งที่ไม่มีแอลกอฮอล์และที่มีแอลกอฮอล์ให้เลือกดื่ม ถ้าเลือกดื่มให้เหมาะกับมื้ออาหารนั้นๆ ก็จะทำให้มีความสุข อาหารย่อยได้เป็นอย่างดี ระยะเวลาจะดูสั้นลงไปมากทีเดียว
-
มารยาทและข้อควรปฏิบัติในการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม
Written by Nattapol Klanwari นับย้อนหลังไปสัก 5 – 10 ปี เรื่องของการบริการอาหารและเครื่องดื่มดูจะเรื่องเฉพาะในโรงแรมระดับ 4, 5 ดาว แต่ในระยะหลังมานี้ การบริการอาหารและเครื่องดื่มเป็นมาตรฐานไม่ใช่เฉพาะแค่ในโรงแรมหรือกลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติเท่านั้น คนไทยอย่างเราๆ ก็เริ่มคุ้นชินและมึความคาดหวังต่อมาตรฐานการบริการอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นสากลกันมากขึ้น
-
ข้อผิดพลาดในการให้บริการ กับปัจจัยที่เกี่ยวข้อง (Sub-Service)
Image by valelopardo from Pixabay Written by Nattapol Klanwari เชื่อว่าพนักงานผู้ให้บริการทุกคนคงไม่ชอบการตำหนิ ร้องเรียนใดๆ ในการให้บริการ (Complaints) จากลูกค้าหรือผู้บริการ และในขณะเดียวกัน ก็คงไม่มีลูกค้าหรือผู้ใช้บริการคนไหนชอบที่จะกล่าวตำหนิหรือร้องเรียนการบริการ ในการการใช้บริการในแต่ละครั้งเช่นกัน แต่ก็อาจมีลูกค้าบางคนที่ชอบตำหนิเพราะต้องการสิ่งชดเชย (Complementary)
