จากคำถามที่ถูกถามบ่อยๆ สำหรับผู้ที่จะเปิดโรงแรมแบบอยากได้คำตอบที่ใช้ได้เลยคือ เปิดโรงแรมต้องใช้พนักงานกี่คน ซึ่งผมได้เขียนบทความเรื่อง เปิดโรงแรมใช้พนักงานกี่คน ไปแล้ว กรุณาคลิ๊กอ่านได้เลย แต่นั่นเป็นเพียงแนวความคิดแบบกว้างๆ ซึ่งต้องอาศัยข้อมูลรายละเอียดในส่วนต่างๆ เพิ่มเติมอีก บทความนี้ผมจะชี้ให้เห็นตัวอย่างหนึ่งของรายละเอียดที่สามารถนำไปพิจารณาเรื่องจำนวนพนักงานได้อีกส่วนหนึ่ง
สำหรับท่านที่อาศัยอยู่ในคอนโดมิเนียมหรืออพาร์ทเม้นท์คงพอทราบดีว่าโดยปกติแล้วจะต้องมีเจ้าหน้าที่ดำเนินการในอาคาร เช่น ผู้จัดการนิติบุคคล เจ้าหน้าที่ธุรการ เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย แม่บ้านทำความสะอาด ช่างซ่อมบำรุง ในแต่ละอาคารรวมพนักงานทั้งหมดแล้วก็หลายสิบคน
บทความนี้ผมมีตัวอย่างหนึ่งของการบริหารจัดการบุคลากรในอพาร์ตเม้นท์ที่ผมอาศัยอยู่ที่แคนาดา อาคารนี้สร้างมาแล้ว 18 ปี อยู่ใจกลางเมืองโตรอนโต้ มีห้องพักทั้งหมด 207 ชุด (บางชุดมีห้องนอนเดียว บางชุดมี 2 ห้องนอน) มีทั้งหมด 15 ชั้น มีสิ่งอำนวยความสะดวกคือ
| - Terrace ชั้นดาดฟ้า | 1 ชั้น | |
| - ห้องจัดเลี้ยงพร้อมบาร์ที่จุแขกโต๊ะจีนได้ ประมาณ 6 โต๊ะ | 1 ห้อง | |
| - ห้องออกกำลังกายพร้อมอุปกรณ์ประมาณ 10 ชนิด | 1 ห้อง | |
| - ล็อบบี้ | 1 แห่ง | |
| - ห้องสนุ๊กเกอร์และปิงปอง | 1 ห้อง | |
| - ห้องอ่างน้ำจากุซซี่และเซาน์น่า พร้อมห้องอาบน้ำ ชาย | 1 ชุด | |
| - ห้องอ่างน้ำจากุซซี่และเซาน์น่า พร้อมห้องอาบน้ำ หญิง | 1 ชุด | |
| - ห้องประชุมย่อยจุคนได้ห้องละประมาณ 12 คน | 3 ห้อง | |
| - ห้องน้ำสาธารณะ ชาย | 1 ห้อง | |
| - ห้องน้ำสาธารณะ หญิง | 1 ห้อง | |
| - ห้องขยะ | 1 ห้อง |
| จำนวนพนักงานทั้งหมด 9 คน ดังนี้ | ||
| Property Manager | 1 | |
| Maintenance Technician | 1 | |
| Security Guard | 4 | |
| Janitorial Staff | 3 | |
เห็นจำนวนห้องและจำนวนพนักงานแล้วก็พอจะทราบได้ว่าเขาต้องมีวิธีการจัดการงานอะไรบางอย่างที่สามารถใช้พนักงานให้น้อยลงได้เช่นนี้ ผมพยายามเดินดูพูดคุยกับพนักงานจนเขาสงสัยว่าผมจะทำอะไรในอาคารนี้ ก็เลยจับประเด็นเรื่องการทิ้งขยะจากห้องพักของแต่ละชั้นเป็นหลักสักเรื่องครับ
ถ้าเป็นคอนโดหรืออพาร์ตเม้นท์ที่ไทยที่เราเห็นๆ กันคือ แต่ละชั้นจะมีห้องขยะที่แยกเป็นถังสำหรับใส่พวกเศษอาหาร 1 ถัง และอีก 1 ถังสำหรับใส่พวกขยะรีไซเคิล ผู้พักอาศัยแต่ละห้องก็นำขยะจากห้องตนเองมาใส่ในถังขยะในห้องขยะนี้ แล้วพนักงานก็จะมาขนไปทิ้งโดยมาเก็บแต่ละชั้นโดยต้องมีลิฟท์ของพนักงานอีก 1 ตัว อาจจะเก็บขยะแต่ละชั้นสัปดาห์ละ 1 หรือ 2 ครั้ง คงไม่ได้เก็บทุกวัน ปัญหาที่ตามมาคือขยะที่เป็นเศษอาหารจะส่งกลิ่นเหม็น ห้องที่อยู่ใกล้ๆ ก็จะรู้สึกแย่หน่อย
สำหรับอพาร์ตเม้นท์ที่ผมอยู่ แต่ละชั้นไม่มีห้องเก็บขยะ แต่จะเป็นห้องที่มีช่องสำหรับทิ้งขยะพวกเศษอาหาร (ตามรูปด้านบน) ผู้พักอาศัยจะนำขยะจำพวกเศษอาหารใส่ถุงพลาสติกของอาหารแต่ละมื้อแล้วจะนำมาหย่อนทิ้งที่ช่องนี้ เปิดฝาช่องออกแล้วหย่อนลงไป ขยะจะลื่นไหลไปลงถังขยะชั้นล่างที่รองรับไว้แล้ว ห้องทิ้งขยะสดแต่ละชั้นนี้ไม่มีกลิ่นเหม็นน่ารังเกลียดเลย และไม่มีขยะอะไรค้างในห้องนี้
สำหรับขยะที่เป็นรีไซเคิล เช่น กระดาษ กล่อง ขวด ฯลฯ ผู้พักอาศัยแต่ละห้องจะถือลงมาทิ้งที่ห้องขยะขั้น 1 ตามรูปด้านล่าง โดยแยกประเภทขยะแต่ละประเภทที่มีป้ายพร้อมรูปติดไว้ให้เห็นอย่างชัดเจน
ผู้เข้าพักอาศัยแต่ละห้องต้องได้รับการพาเดินชมสถานที่ (Orientation) พร้อมรับเอกสารการปฏิบัติเกี่ยวกับการทิ้งขยะ พร้อมเซ็นตรับทราบ ส่งคืนให้กับ Property Manager อย่างเป็นทางการ
ท่านผู้อ่านก็ลองพิจารณาดู อาจจะเป็นประโยชน์ต่อท่านที่จะเปิดคอนโด หรืออพาร์ตเม้นท์ หรือโรงแรม หรือท่านที่มีและบริหารอยู่แล้วอาจปรับใช้ในแง่มุมต่างๆ ให้เกิดประโยชน์โดยฉพาะส่วนที่ต้องเกี่ยวข้องกับจำนวนแรงงานที่ต้องใช้ในงานนั้นๆ
วางแผนงาน ระบบ วิธีการ สถานที่และอุปกรณ์ แล้ว จึงจะสามารถระบุจำนวนพนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพครับ
กรุณาคลิ๊กดูรายละเอียดในการทำ Job Description การจัดทำกำหนดหน้าที่ความรับผิดชอบ (Job Description)
