จากการที่ได้รับการติดต่อสอบถามเรื่องหลักสูตรอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพพนักงานและการบริการมาสักระยะหนึ่งพบว่า สถานประกอบการขนาดเล็ก เช่น Boutique Hotel, Economic Hotel หรือร้านอาหารขนาดเล็ก มีพนักงานไม่มาก 10 กว่าคนหรือ 20 คน ผู้บริหารรู้สึกว่าพนักงานมีไม่มากแต่หลักสูตรมักจะเน้นจัดทั้งวัน ประกอบการไม่ได้เน้นการบริการขนาดโรงแรมหรือภัตตาคารระดับ 5 ดาว แต่ก็ต้องการให้พนักงานมีการบริการและการทำงานที่ดีมีมาตรฐานทั้งแบบสากลและแบบฉบับของตนเอง และที่สำคัญคือถ้าพนักงานลาออกสิ่งที่อบรมก็หายไปกับตัวพนักงานด้วย แล้วก็อบรมกันใหม่ แม้กระทั่งอบรมแล้วพนักงานก็จะทำงานดีสักระยะหนึ่งแล้วก็กลับไปเป็นเช่นเดิมอีก หรือสนุกสนานในห้องอบรมกับวิทยากรแต่ออกจากห้องอบรมแล้วก็ทำอย่างเดิม
Trainingreform จึงขอเสนอการบริการจัดทำมาตรฐานการบริการ (Service Standard) และมาตรฐานการปฏิบัติงาน (Standard of Procedure - SOP) ซึ่งจะเป็นมาตรฐานเฉพาะของสถานประกอบการแต่แห่งที่จะกำหนดขึ้นมาทั้งนี้ต้องอ้างอิงตามมาตรฐานสากลที่เป็นที่ยอมรับได้ พร้อมกับการอบรมพนักงานสิ่งต่างๆ ตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ เป็นแพ็คเกจทั้งชุด
การดำเนินงานจัดทำมาตรฐานการบริการและการทำงาน (Service Standard and SOP)
- วิทยากรจะเข้าไปสำรวจสถานที่ การให้บริการและพูดคุยกับเจ้าของหรือผู้บริหาร ณ สถานประกอบการ
- วิทยากรร่างมาตรฐานการบริการและการทำงาน
- ร่วมประชุมพูดคุยระหว่างวิทยากรและผู้บริหารที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณาร่างมาตรฐานการบริการและการทำงานที่ร่างไว้
- ปรับแก้ร่างมาตรฐานดังกล่าวและทำเป็นเล่มเอกสารให้ยึดถือใช้กันทั้งสถานประกอบการ
การอบรม
- วิทยากรดำเนินการอบรมพนักงานทุกแผนกและทุกคนให้สามารถปฏิบัติงานตามมาตรฐานการบริการและการทำงานได้
- วิทยากรจะตรวจสอบประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
ระยะเวลาในการดำเนินการ
- ประมาณ 5 - 7 วัน (ขึ้นอยู่กับการบริการที่จัดให้กับแขก เช่น มีห้องพักเพียงอย่างเดียวหรือมีห้องอาหารด้วยหรือบริการอื่นๆ เช่น บริการจัดงานเลี้ยงใน-นอกสถานที่ ซักรีด ร้านขายของ ฯลฯ และจำนวนพนักงาน)
สิ่งที่สถานประกอบการจะได้รับ
- เอกสารมาตรฐานการให้บริการ (Service Standard) ที่เป็นเฉพาะของแต่ละแห่ง
- เอกสารมาตรฐานการปฏิบัติงาน (Standard of Procedure - SOP) ที่เป็นเฉพาะของแต่ละแห่ง
- การอบรมให้พนักงานปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนด โดยหัวข้อ เนื้อหาการอบรม และเวลา เป็นไปตามความเหมาะสมของแต่ละสถานประกอบการ
- การวิเคราะห์ปัญหาการให้บริการและแนวทางปรับปรุงในเบื้องต้น
- การตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงานตามมาตรฐานที่กำหนด
สถานประกอบการที่เหมาะที่จะใช้บริการแพ็คเกจนี้
- โรงแรม ห้องอาหาร หรือสถานประกอบการที่ให้บริการ ที่ไม่ได้ขึ้นกับบริษัทแม่ที่มีการกำหนดมาตรฐานมาให้ (โรงแรมในเครือ - Chain Hotels จะมีมาตรฐานกลางของตนเอง)
- โรงแรม ห้องอาหาร หรือสถานประกอบการที่ให้บริการ ที่ต้องการขยายสาขา เพื่อให้การบริการและการทำงานเป็นมาตรฐานเดียวกัน สามารถขยายออกไปได้อย่างมั่นคง
กรุณาติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
- โทร / Line ID : 081 890 4988
- email : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
